Pierożki i groszek ptysiowy
Przedwczoraj wzięłyśmy się razem z Kasią za robienie pierogów. Powstało 30 pierożków z kapustką i grzybami (dla mnie i łukasza) i 20 pierożków z truskawkami (dla Kasieńki). Pod koniec lepienia Kasia doszła do takiej wprawy, że jej falbanki niczym nie różniły się od tych na pierożkach sklepowych. Gotowych pierogów niestety nie mam uwiecznionych, ale przedstawiam Kasię przy pracy:
Dzisiaj natomiast przyszedł czas na groszek ptysiowy. Wyszedł nam przepyszny i w tej chwili niestety już zniknął cały z miseczki … I znów muszę pochwalić Kasię, ponieważ jest prawdziwą mistrzynią w formowaniu malutkich kuleczek ciasta na blaszce. A oto nasz pyszny, chrupiący groszek:
Zaraz po wyjęciu z piecyka
A tak prezentował się na stole, kiedy jeszcze był 
Pyszny, chrupiący i pachnący
Zrobiłam go z czosnkiem i ziołami prowansalskimi – mniam. Poniżej podaję przepis, może ktoś skorzysta, naprawdę polecam !
18 dag maki- kubek, nie czubaty
10 dag masla – pol kostki
1/4 l wody
4 jajka
czosnek/ cebulka/ oregano, co kto lubi
Wodę zagotować w rondelku, włożyć masło i mieszać aż do całkowitego rozpuszczenia. Zdjąć z gazu i wsypać mąkę cały czas mieszając. Postawić z powrotem na gazie i podgrzewać przez ok 5 minut mieszając, aż ciasto zrobi się szkliste. Zdjąć z gazu i chwile odczekać, aby troszkę przestygło. Wbić kolejno 4 jajka i ucierać na gładką masę. Następnie dodać szczyptę soli oraz to co nada groszkowi smak, np trzy ząbki przeciśniętego czosnku, albo zesmażoną cebulkę, albo oregano – tu potrzebna już jest inwencja kucharza.
Smarujemy blachę i formujemy na niej z ciasta małe kuleczki wielkości orzecha laskowego. Można to robić strzykawką, ja zwyczajnie nabieram ciasto łyżeczką i doszłam już do takiej wprawy, ze kuleczki wychodzą idealne. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i pieczemy ok 30 minut, aż groszek zrobi się złoty.
Z tej porcji ciasta wychodzi 4 – 5 blach groszku, czyli czubata salaterka. Najbardziej czasochłonne jest formowanie kuleczek, dlatego polecam wykorzystać dwie blachy – podczas gdy jedna porcja się piecze, my nakładamy kuleczki na druga blachę, zawsze to trochę szybciej.
Życzę smacznego 
Groszek ptysiowy o smaku czosnku brzmi kusząco jak dla fanki czosnku
Musi być pyszny !!!